Analisi morfologica del contenuto gastrico nel cadavere umano. 4° - Studio microscopico dei prodotti alimentari di origine animale ai fini identificativi: gli affettati - abstract in versione elettronica
, triturazione meccanica (a volte fino all'omogeneizzazione), compressione - l'influenza di tali operazioni a livello dell'architettura e della struttura del